蘿蔔炆牛腩 牛腩 2 磅 白蘿蔔 1 磅 薑 3 片 蒜蓉 1 茶匙 柱侯醬 1 茶匙 桂皮 1 片 草果 1 粒 八角 2 粒 香葉 2 片 鹽 1-1/2 茶匙 冰糖 1 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 1 湯匙 水 適量 1. 將牛腩切件，每件約 4cm x 2cm。 2. 煲滾水後，將牛腩放入川盪 5 分鐘，留用。 3. 白蘿蔔去皮，洗凈切件，待用。 4. 燒熱鍋，放入 2 湯匙油，爆香薑片、蒜蓉、柱候醬；加入牛腩同爆片刻。 5. 加入過面水份，再放入其餘調味料；煮沸後炆半小時。 6. 加入白蘿蔔，多炆煮半小時，即可食用 。   以上材料及調味料在各大中華超市均有出售。供應情況視乎各分店而定。