牛蒡天然聖品
牛蒡是一種很營養的蔬菜,含蛋白質、脂質、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維他命B及維他命C等養分,尤其富含菊糖並且含有其他特殊成份及其獨特之風味,深受日本人所喜愛等,常吃可增強體力,補中益氣。
元寶牛蒡
材
料
牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條。
調
味
料
醬油、味素、香油少許,糖、醋依個人喜好。
作
法
1.牛蒡切絲浸水後,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來,小黃瓜切絲,紅蘿蔔切絲。
2.將所有材料冰涼,吃時才調味。
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